かれこれ2ヶ月（最初の1ヶ月は何もせず様子見）で
（富山県内）各出会い系サイトを触った所感です。
参考になればありがたいです。

ハッピーハッピーハーピー
人が多く、趣味層とも繋がれそうなぐらい男女共に年代結構高い人も多い。業者や*もいる。
プロフィールに写真ないと引っかからないので顔写真必須なのはつらい。

アーニャワクワク
年代層は比較的若い。掲示板は常に同じ人が立てていて新規さんも少ないのかいつもの面子になりがち。業者はほとんどいない。*はいる。

PC最大
顔写真載せている人は大抵詐欺か*。
年代層は30代以降とやや高め。
顔写真なしはログイン記録から見れるがとにかく何でも有料なので使いづらい。

ここのサイト
顔写真なしでもプロフィールややり取りできるのは○。ただし詐欺とCBが異常に多い。
慣れると顔やスタイルではなく文章で勝負なので見分けはつきやすい。ふらっと出会うことは少ない？男性は年代層結構高め。

こんな感じでしょうか。異論は認めます。