本当はね、あと2週間に迫った衆議院選挙までに、少しでも多くの方に、現状のヤバさを知って欲しくていっぱい書きたいんですけど、休日は色んな意味で手を抜きたくなる(笑)

ってことで、冴えないおっさんの手抜きメシのご紹介

最近は簡単に美味しく健康的にをコンセプトにしてるので、出来るだけ野菜を多くして、肉や炭水化物を減らすように意識しています
あと、化学調味料や人口添加物なんかも、減らす努力もしています。
これは、完全には無理なんですけどね
ま、それだけ国内には普通にありふれてますので(笑)

ここからは今日の焼き飯のご紹介。

まずは、玉ねぎと人参を微塵切りしてフライパンにイン。
そして、大量のキャベツをこれまた微塵切りにしてフライパンにイン。
実はこのキャベツで、お米の量の半分を置き換えてます。
玉ねぎ、人参、キャベツを強めの火で炒めて、塩とコショウを少し投入。
今日は入れてませんが、肉類入れたいなら、少し野菜炒めてから投入すると、肉類が焦げずに済みます。
野菜がいい塩梅に炒めたら、ご飯を投入して平たく伸ばす。
ここにマヨネーズを入れておくと、ご飯がくっつかないで、しっとり仕上がり、下味も付けてくれます。
で、さらに炒めて、今日の仕上げは和風なので、濃縮つゆをテキトーに入れて、ちょっと焦がして完了。
トッピングは、好物えび旨キムチ〜

焼き飯に、シメジの鶏ガラスープを添えて完成

材料切って炒めるだけなので、楽チンですよ