今日は少しだけ手が込んでるけど、本来の調理よりはお手軽に作れるお料理をご紹介

家で作ると結構敷居が高い、広島風お好み焼きと、手軽に作れるとん平焼きを足して2で割った感じになります

では、Let''s cooking

材料
豚バラ、玉ねぎ、キャベツ、もやし、椎茸(無くてもいい)、麺類(中華そば又は、うどん)、小麦粉、卵

調味料
めんつゆ、塩、こしょう

中に入れる麺類は、今日はうどん乾麺をチョイスしたので、まず乾麺を茹でておく。
茹でてる間に、油しいたフライパンに、豚バラと玉ねぎを炒めて、玉ねぎが少し透明になってきたら、太めの千切りにしたキャベツと椎茸を投入。
キャベツに軽く火が通ったら、もやしを投入し、軽く塩こしょうする(塩は野菜の水分を早く飛ばすためなので軽くでいい)。
うどんが茹であがったら、湯きりしてフライパンに投入し、めんつゆをぶっかける(下味なので少なめで大丈夫)。
めんつゆ入れたら、少し香ばしい匂いするまで炒めてる。
炒め終わったら、皿に盛り付けておく。

具材を皿に移して開いたフライパンを軽くすすいで、ボールに小麦粉、水、下味用にめんつゆを入れ、だまがなくなるまでよく混ぜておき、卵を入れてよく混ぜる。
少ししゃぶしゃぶかな？ってくらいがちょうどいい。
熱したフライパンに油敷いて、生地を薄く伸ばして焼いていく。
しゃぶしゃぶにするのは、フライパンを回すことで薄く伸ばせるから。
生地は片面のみ焼くので、表面が乾いてきたら火から下ろして、先ほど盛り付けた具材のうえに敷いて、両端は具材を包むようにする。
最後にお好みソースとマヨネーズを好みの量ぶっかけて完成

そして、皆さんにお願いがあります。
この料理に名前欲しいなと思いましてね。
皆さんに素敵な名前を付けて欲しいな

よろしくお願いします〜