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Jメール日記

投稿内容

  • 眠りネコ 45〜49 医療・福祉関連 香川 高松市 close

自己紹介

初めまして、かなり人見知りの私です。 職場では、大勢の男性の方が勤務されてますが、担当するお仕事が忙しく、なかなか良い出会いがありません。 私としては、日々を綴るお話、趣味のお話を含めて、楽しい色々なお話ができれば、良いなぁと考えています。 趣味は、料理、国内、国外の旅行、美術館巡り、写真、トレッキング、温泉、グルメ、ガーデニング、西洋陶器の収集等です。 旅行は、長期休暇を取得して、ドイツ、ニュージーランド、ヨーロッパ等の海外、また、尾瀬、北アルプス等のトレッキングに出かけていますが、独り旅が多いですね。 また、登山ギアも多少あるので、昨年から週末にソロキャンプも始めました。 また、少しだけならエッチなお話も可能です。 お互い、心と体が癒し癒され、また、価値観が共通する方とご縁ができればと考えています。 こんな私ですが、お気軽にお声をかけていただければと考えています。 どうか宜しくお願いします。 日々を綴る日記を書き始めました。 読んで頂くと、私の為人が少しだけ分かるかもしれません。 なお、出勤前の早朝、帰宅してからの時間しかスマホは、見ませんので、メールを頂いても、お返事が遅くなる場合があるので、ご理解下さい。 (お願い) なお、ご自身のプロフを少し丁寧に書いて頂けるとありがたいです。メッセージを頂いても、プロフに説明が書かれていない方が多くて返信するのに躊躇する事があります。

  • 居住地
    香川 高松市
  • 年齢
    45〜49
  • 職業
    医療・福祉関連
  • 血液型
    O型
  • 身長
    150〜154cm
  • スタイル
    標準
  • ルックス
    癒し系
  • 性格
    明るい
  • あり

興味あること

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金柑ジャム

最近、スーパーで時々金柑を見かける事がありますが、今日は、趣味のジャム作りについてのお話です。

ガーデニングも趣味としている私は、季節折々の果実を使ったジャムを作るのが得意で春から初夏はマルベリー、フランボワーズ、ブラックベリー、夏から秋は、イチジクを、この時期は、金柑のジャムを作ります。

今の時期は、柑橘類の収穫時期となり、昔、どこのお家でもあった金柑は、身近なグルメに変身します。

見た目は、マーマレードのような感じで輪切りにして小さな種を除くため、かなりの根気を必要としますが、水洗い、アク取り等、丁寧な下処理を行うと、ジャムの中では最も美味しい部類の最高級のジャムとなります。

先日も馴染みのフレンチのお店のマスターが、料理に使うために作ったものをプレゼントしてくれました。

私の実家にも大きな金柑の樹があり、毎年、多くの実をつけるのですが、棘のある枝からの収穫が苦手で、独り身の私には、収穫と作る手間が大変なので控えめしています。

作り方は、果皮を生かしたものとミキサーでペーストにするものがありますが、いずれもパン、ヨーグルトには最高のマリアージュです。
写真は、ペーストにしたものです。

コメント

  • 山崎 50〜54
    大きな実の金柑ですね
    ジャムづくりも根気がいるでしょうけど、出来上がりの楽しみが上回ってしまうのでしょうか

    昔にご近所の方のキンカンの木から実をもぐお手伝いをしたことを思い出しました
    キンカン茶にして飲ませてもらったことがあります
    1/17 10:59
  • かーず 45〜49
    趣味でジャムも手作りされるなんて凄い!
    寧な下処理もされほんと美味しそうなジャムだと思いました
    手作りっていいですよね
    1/17 9:25
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