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フルカーボン 50～54 自営業東京豊島区

きゅうりの辛子酢漬け

きゅうりの辛子酢漬け
　やっぱり余ってしまったきゅうりを美味しく使い切るために、アイデアを絞り出してみました。
　乱切りにしたきゅうりを塩もみしたら瓶に入れます。お鍋で、お酢とお砂糖とそばつゆを煮たら火を止め、和辛子を加え混ぜます。
　熱いうちに瓶に注ぎ入れて一晩漬けたら、冷酒にも合う美味しいおかずができあがりました。